Interview mit der Fermentmanufaktur VON Oettingen Baldern
Interview zwischen Petra Schöne, Mentalcoach, und Jean Hoffmann, Geschäftsführer der Fermentmanufaktur von Oettingen Baldern GmbH
Thema: Fermente und Fermentkosmetik
Petra Schöne:
Herzlich willkommen zu unserem Gespräch, Herr Hoffmann! Heute geht es um ein spannendes Thema: Fermente und ihre Anwendung, sowohl für den menschlichen Körper als auch für die Haut. Zunächst einmal, was genau sind Fermente und warum sind sie so wichtig?
Jean Hoffmann:
Vielen Dank, Frau Schöne. Fermente, oder genauer gesagt, fermentierte Stoffe, sind Produkte, die durch einen natürlichen biologischen Prozess – die Fermentation – entstehen. Während dieses Prozesses werden Nährstoffe, Enzyme und lebende Mikroorganismen produziert, die eine Vielzahl von positiven Effekten auf unseren Körper und unsere Haut haben können. Besonders interessant an Fermenten ist, dass sie die Aufnahme von Nährstoffen fördern und den natürlichen Heilungsprozess unterstützen. Sie sind ein wahres Kraftpaket für unsere Gesundheit.
Petra Schöne:
Klingt sehr vielversprechend! Die Geschichte der Fermentation ist ja sehr alt. Wie lange gibt es diese Praxis schon und wie hat sie sich über die Jahre entwickelt?
Jean Hoffmann:
Die Fermentation ist tatsächlich eine der ältesten Methoden zur Konservierung von Nahrungsmitteln und zur Herstellung von Heilmitteln, die wir kennen. Schon in der Antike, etwa im alten China, Griechenland oder Ägypten, wussten Menschen, wie wichtig Fermente sind – sei es in Form von Käse, Joghurt oder auch fermentierten Heilpflanzen. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die Technik weiterentwickelt, besonders in der modernen Wissenschaft, wo heute zunehmend auch die Anwendung von Fermenten in der Hautpflege und für die Gesundheit des Menschen erforscht wird.
Petra Schöne:
Inzwischen wissen wir also, dass Fermente nicht nur die Verdauung fördern, sondern auch die Haut positiv beeinflussen können. Warum ist das so? Was bewirken Fermente auf der Haut?
Jean Hoffmann:
Fermente wirken auf der Haut, weil sie die Hautbarriere unterstützen und die Regeneration fördern. Sie helfen, das Hautmikrobiom – also das natürliche Gleichgewicht der Mikroorganismen auf der Haut – zu stabilisieren. Diese Mikroorganismen sind entscheidend für das Wohlbefinden der Haut, da sie schädliche Bakterien fernhalten und das Hautbild verbessern können. Fermente enthalten zudem eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen, die entzündungshemmend wirken und die Haut gleichzeitig mit Feuchtigkeit versorgen. Sie fördern die Zellregeneration und können so beispielsweise bei Akne, Falten oder trockener Haut eine sichtbare Verbesserung erzielen.
Petra Schöne:
Es klingt so, als könnten Fermente wirklich ein vielseitiges Mittel zur Hautpflege sein. Aber welche besonderen Eigenschaften haben die lebenden Bakterienstämme, die in den Fermenten enthalten sind?
Jean Hoffmann:
Die lebenden Bakterienstämme sind das Herzstück vieler Fermente. Sie haben die Fähigkeit, die Hautflora zu unterstützen und gleichzeitig das Mikrobiom in Balance zu bringen. Diese Mikroorganismen wirken nicht nur als Schutzbarriere, sondern helfen auch dabei, Hautprobleme wie Akne, Rötungen oder Hautirritationen zu reduzieren. Sie stärken das Immunsystem der Haut und fördern die natürliche Heilung. Besonders spannend ist, dass lebende Bakterien im Ferment ihre aktive Wirkung direkt auf der Haut entfalten und sie durch ihre stoffwechselaktiven Prozesse regenerieren können.
Petra Schöne:
Das klingt faszinierend! Aber auch die inneren Prozesse des Körpers profitieren von Fermenten. Was bewirken Fermente im Körper? Und wie hängt das mit der sogenannten „Darm-Hirn-Achse“ zusammen?
Jean Hoffmann:
Fermente haben nicht nur auf der Haut, sondern auch im Körper eine heilende Wirkung. Sie unterstützen den Verdauungsprozess, indem sie die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung verbessern und den Darmflora stabilisieren. Da der Darm das Zentrum unseres Immunsystems ist, hat eine gesunde Darmflora auch positive Auswirkungen auf unsere geistige Gesundheit. Das ist der Zusammenhang zur sogenannten Darm-Hirn-Achse. Wenn der Darm gut funktioniert, fühlt sich der ganze Körper besser – und auch unser Geist wird stabiler. Insofern ist Fermentation nicht nur für die Hautpflege, sondern auch für das allgemeine Wohlbefinden von großer Bedeutung.
Petra Schöne:
Eine interessante Verbindung! Was ist mit speziellen Inhaltsstoffen wie Weihrauch und Safran? Was bewirken diese auf der Haut?
Jean Hoffmann:
Weihrauch und Safran sind zwei sehr wertvolle Pflanzenstoffe, die in der Hautpflege eine herausragende Rolle spielen können. Weihrauch hat entzündungshemmende und beruhigende Eigenschaften. Es fördert die Heilung von Hautirritationen und hilft, die Haut zu verjüngen. Safran hingegen ist ein echtes Multitalent, wenn es um die Verbesserung des Hautbildes geht. Es hat antioxidative Eigenschaften, schützt vor UV-Strahlung und verlangsamt die Hautalterung. Beide Stoffe wirken zusammen sehr harmonisch und tragen zu einer sichtbar gesünderen, strahlenderen Haut bei.
Petra Schöne:
Wie verändert sich das Hautmikrobiom bei regelmäßiger Anwendung von Fermenten?
Jean Hoffmann:
Das Hautmikrobiom ist wie ein kleines Ökosystem, das täglich von äußeren Faktoren beeinflusst wird. Bei regelmäßiger Anwendung von fermentierten Produkten kann das Mikrobiom stabilisiert und in Balance gehalten werden. Fermente fördern das Wachstum von „guten“ Bakterien und hemmen das Wachstum von schädlichen Mikroben. Das führt zu einer gesünderen Haut, weniger Irritationen und einem klareren Hautbild. Auch bei entzündlichen Hauterkrankungen wie Neurodermitis oder Rosazea kann eine regelmäßige Anwendung von Fermenten helfen, das Hautbild zu verbessern.
Petra Schöne:
Eine sehr spannende Wirkung! Welche neuen Produkte haben Sie bei der Fermentmanufaktur von Oettingen Baldern entwickelt, die die Vorteile der Fermentation nutzen?
Jean Hoffmann:
Wir arbeiten kontinuierlich daran, innovative Produkte zu entwickeln, die die Kraft der Fermentation nutzen. Besonders stolz sind wir auf unsere Linie von flüssigen Fermenten, die speziell auf die Bedürfnisse der Haut abgestimmt sind. Diese Produkte kombinieren traditionelle Fermentationstechniken mit modernen wissenschaftlichen Erkenntnissen und bieten der Haut eine besonders intensive Pflege. Unsere neuen Produkte sind reich an natürlichen Inhaltsstoffen, die in mehreren Fermentationsstufen bearbeitet wurden, um ihre Wirksamkeit zu maximieren.
Petra Schöne:
Ein weiterer interessanter Aspekt ist die Verpackung. Warum sind Glasflaschen besser als Kunststoffflaschen?
Jean Hoffmann:
Glasflaschen bieten mehrere Vorteile: Sie sind nicht nur umweltfreundlicher, da sie zu 100% recycelbar sind, sondern sie schützen auch die Inhaltsstoffe besser. Kunststoffflaschen können mit der Zeit die Qualität der Inhaltsstoffe beeinträchtigen, vor allem bei empfindlichen Produkten wie Fermenten. Glas hingegen ist inert, das bedeutet, es reagiert nicht mit den Inhaltsstoffen und bewahrt die Frische und Wirksamkeit des Produkts über längere Zeit.
Petra Schöne:
Das Thema Nachhaltigkeit spielt also eine große Rolle bei Ihrer Arbeit. Wie wichtig ist Nachhaltigkeit in Ihrer Produktion?
Jean Hoffmann:
Nachhaltigkeit ist ein zentrales Anliegen für uns. Wir setzen auf biologische Zutaten, die möglichst lokal und saisonal angebaut werden. Unsere Produktion erfolgt unter strengen Umweltstandards, und wir achten darauf, dass unsere Produkte sowohl hinsichtlich der Inhaltsstoffe als auch der Verpackung so umweltfreundlich wie möglich sind. Für uns geht es nicht nur um die Wirkung unserer Produkte, sondern auch um die Verantwortung gegenüber der Umwelt und zukünftigen Generationen.
Petra Schöne:
Es ist sehr inspirierend zu sehen, wie Ihr Unternehmen auf Innovation und Nachhaltigkeit setzt. Vielen Dank, Herr Hoffmann, für dieses aufschlussreiche Gespräch!
Jean Hoffmann:
Es war mir eine Freude, Frau Schöne. Vielen Dank für die Einladung!
Autorin/ Interviewerin: Petra Donata Schoene (Mentalcoach)
Die Glücksoase
Heerstraße 18, D-72141 Walddorfhäslach
+49 (0) 176 34286495
Die Glücksoase, Coaching in Walddorfhäslach bei Stuttgart
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