Lebensmittel im Gleichgewicht: Bio-Brot mit der Kraft der 5 Elemente

Mit wertvollen Lebensmitteln und einer harmonischen, ausgeglichenen Ernährung gewinnt der Mensch Kraft und Energie. Am Mauracher Hof in Sarleinsbach (OÖ) wird seit Jahrhunderten nach dieser Überzeugung Brot gebacken. Mit dem neuen 5-Elemente-Baguette und -Weckerl setzt die Bio-Hofbäckerei Mauracher nun die 5-Elemente-Lehre der traditionellen chinesischen Philosophie geschmackvoll um. In dieser ausgewogenen Zusammensetzung stärken die hochwertigen Bio-Zutaten harmonisch die Mitte. 

„Nach meiner tiefen Überzeugung, dass wir nur im Einklang mit der Natur hochqualitative Lebensmittel herstellen können, backen wir unser Brot. Für unser neues 5-Elemente-Gebäck haben wir nun auch das Wissen der 5-Elemente-Lehre über eine besonders harmonische Zusammensetzung der Zutaten einfließen lassen", so Josef Eder, Inhaber der Bio-Hofbäckerei Mauracher über das neue 5-Elemente-Baguette und -Weckerl. 

Entsprechend der traditionellen chinesischen Ernährungslehre bewirkt jedes Lebensmittel im Körper etwas anderes. Die hochwertigen Bio-Zutaten in den neuen 5-Elemente-Produkten sind in einer besonders ausgewogenen Zusammensetzung und unterstützen sich in ihrer Wirkung gegenseitig. So gibt das Brot natürlich Kraft und Energie. Die Zutaten des neuen Brotes werden nach der 5-Elemente-Lehre entsprechend zugeteilt:

Holz (sauer):Roggensauerteig 

Feuer (bitter): Weizen, Roggen, Hafer und Buchweizen 

Erde (süß): Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Roggenmalz, Hefe, Butter und Fenchel 

Metall (scharf): Koriander 

Wasser (salzig): Quellwasser, Steinsalz und Kümmel

Um die wertvollen Bestandteile des Getreides sowie den Keimling zu erhalten, werden Roggen und Buchweizen frisch in die Rührschüssel gemahlen und umgehend mit dem Roggensauerteig und allen weiteren Zutaten zum Brotteig verarbeitet. Wie seit Generationen überliefert, erhalten die Brotteige am Mauracher Hof ausreichend Zeit und Ruhe zum Aufgehen, um dann in mit Holz befeuerten Öfen gebacken zu werden. So wird das 5-Elemente-Baguette und -Weckerl zum besonders wohlschmeckenden, kraftvollen und bekömmlichen Brotgenuss für die ganze Familie. 

Die 5-Elemente Baguette und -Weckerl sind seit Oktober 2011 im Bio-Einzelhandel erhältlich.

Josef Eder ist seit mehr als 30 Jahren im Bio-Geschäft und zählt zu den Bio-Pionieren Österreichs. Seit dem 17. Jahrhundert wird am Mauracher Hof (Sarleinsbach/OÖ) Brot gebacken. Vor gut 10 Jahren wurde die traditionell landwirtschaftliche Bio-Backstube in einen Gewerbebetrieb übergeleitet. Aktuell beschäftigt der Mühlviertler Familienbetrieb 68 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. 

Weitere Informationen unter http://www.mauracherhof.com